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02 Meuniers et Boulangers

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Nouveau produit

Revue nos Ancêtres vie & métiers. 
n°02 Juillet - Août 2003 
88 pages, 21 x 28 cm.

La gazette de nos ancêtres

  • Paris-Madrid : un centenaire tragique
  • Métiers oubliés : le cordier
  • L'aristocratie du blé
  • Le mal des Ardents

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Fiche technique

Hauteur 28 cm
Largeur 21 cm
Epaisseur 0.4 cm
Page 88 pages
Poids 0.240 kg
Date édition 2003-07

En savoir plus

Découvrez l'univers quotidien de nos ancêtres Meuniers et Boulangers, les artisans du pain quotidien. La vie de nos ancêtres sous tous les angles :

  • Le fournier
  • Le talmedier
  • Le maître boulanger
  • La panification
  • La corporation des boulangers
  • Réglements relatifs au prix du pain et sa qualité
  • Le commerce du pain

Boulangerie et pâtisserie

  • Le fournil et sa boutique
  • Les types de pain
  • Le moulin, la construction et l'entretien
  • Le langages des ailes du moulin
  • La meule
  • La farine, une denrée rare
  • La Halle aux blés de Paris
  • L'habit du meunier
  • Meunier, un travail au féminin
  • Les conditions de travail et le niveau de vie
  • Chansons
  • Croyances et légendes

Auteurs :

Alexandra Fau Mme Alexandra Fau

Diplômée de l’Ecole du Louvre et de l’université de Paris IV Sorbonne, Alexandra Fau est également spécialiste de la recherche iconographique. Elle est auteur d’un livre Histoire des tissus en France, du dossier sur la condition des femmes autrefois, sur l’histoire du service postal en France dans les siècles passés, sur le travail du chanvre et les corderies, sur les artisans de la feuille de métal, sur les métiers de la mine, sur l’histoire de la vigne et du vin, sur l’histoire de la faïence et de la porcelaine...

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Jean-Louis Beaucarnot M. Jean-Louis Beaucarnot

Passionné de généalogie depuis l'âge de onze ans, Jean Louis-Beaucarnot a très largement contribué à sa démocratisation et à sa diffusion, ce qui lui a valu le surnom de « pape de la Généalogie » attribué par le magazine L'Express
Bien connu pour ses articles, ses livres et ses émissions, il est aussi conseiller à la rédaction de La Revue Française de Généalogie. Par ses nombreuses chroniques, il vous guide pas à pas, tantôt en vous révélant des sources archivistiques, tantôt en vous présentant des méthodes et des astuces pour mieux réussir dans vos recherches. Il a participé aux hors-séries Bien explorer les archives de notaires, décodez votre nom de famille, Le meilleur des bases de données. Il a écrit plusieurs best-sellers, dont Entrons chez nos ancêtres.

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Paul Delsalle M. Paul Delsalle

Après avoir été archiviste pendant une dizaine d’années, maître de conférence en Histoire à l’université de Besançon, Paul Delsalle a publié de nombreux ouvrages sur la vie quotidienne de nos ancêtres entre 1500 et 1914. Il est membre de l’Académie des Sciences, Belles-Lettres et Arts de Franche-Comté. Il est également conseiller à la rédaction de Nos Ancêtres.

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Hugues Hovasse M. Hugues Hovasse

Diplôme d’une école de journalisme, Hugues Hovasse coordonne la rédaction de Nos Ancêtres depuis sa création. Aimant travailler sur de multiples sujets, il participe à des publications sur informatique, sur la menuiserie-ébénisterie… Il est également rédacteur en chef du Bouvet, magazine technique des amoureux du travail du bois.

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Jean-Michel Mathonière M. Jean-Michel Mathonière

Historien des compagnonnages, Jean-Michel Mathonière s’intéresse tout particulièrement aux Compagnons tailleurs de pierre en France et en Europe. Il a récemment publié Le Serpent Compatissant (édition La Nef de Salomon), une étude sur le blason des Compagnons tailleurs de pierre et son emblématique.

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Marie-Hélène Parinaud Mme Marie-Hélène Parinaud

Docteur en Histoire, EHESS, historienne du musée Carnavallet, elle collabore à de nombreux périodiques et encyclopédies, dont l’art du XXe siècle. Elle est également l’auteur de plusieurs ouvrages, comme la révolution française à Paris.

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Revue nos Ancêtres vie & métiers. 
n°02 Juillet - Août 2003 
88 pages, 21 x 28 cm.

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